解馋香辣薯片是怎么做的呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:59
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热心网友
时间：2022-05-18 00:39
今天给大家推荐好吃又解馋的香辣薯片。说到薯片不得不说它是大人小孩都百吃不厌的小零食，不管是看电影还是在家追剧都少不了这个好吃的小零食薯片，薯片其实自己在家也可以做出很多口感的，自己在家做不仅好吃还没有防腐剂非常的健康，其实薯片制作起来非常的简单易学，一分钟学会解馋的香辣薯片，好吃根本停不下来哦。下面是详细的制作步骤喜欢的朋友学习一下吧。
【香辣薯片】
食材准备：土豆3个、玉米淀粉适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、食盐适量、辣椒粉适量
烹饪步骤
步骤1.准备好的土豆洗干净削皮后切成薄片，（尽可能切得薄一些哦这样做出来的薯片会比较酥脆好吃）
步骤2.把切好的土豆放在盆子洗干净上面的淀粉，
步骤3.锅中放入清水煮开，把洗好的土豆片倒进去绰水30秒左右，土豆片变透明捞出过冷水后控干水分，
步骤4.准备好一个盆子倒入玉米淀粉。然后把绰水好的土豆片放进淀粉里打个滚均匀的裹上一层玉米淀粉，然后拿起来抖一下把多余的淀粉抖掉，（大家切记一定不要裹太多的淀粉哦，不然炸出来的薯片不好吃）
步骤5.锅中倒入食油烧热，中火把油温升到六成热，可以先用筷子放在油锅里试一下，筷子旁边冒起小泡泡就可以放入裹好淀粉的薯片，转中小火慢慢炸制，切记不要开太火不然会很容易炸糊，因为土豆片比较薄，
步骤6.炸制稍稍泛黄的时候捞出沥干油，如果喜欢更酥脆的朋友们，可以把说有的薯片炸好后，提高火候把所有的薯片倒进去复炸一次尽快捞出就可以了，小心不要炸糊了，
步骤7.准备好调料，孜然粉、黑胡椒粉、食盐、辣椒粉拌均匀，
步骤8.把炸好的薯片放在盘子里用吸油纸吸干多余的油，倒进一个大一点的盆子里，
步骤9.然后把准备好的调料倒进去，抖一抖颠一颠拌均匀就可以了，非常的酥脆好吃，
步骤10.咬上一口嘎嘣脆香辣可口，比买的还好吃呢，喜欢的朋友在家试试吧。
温馨小提示
1.土豆片炸到看起来边缘开始出现*就可以捞出，刚炸好的土豆片是变色的，稍稍晾凉的就会变成*。
2.土豆在蘸裹淀粉的时候不要裹得太厚，一定在裹以后抖一抖上面多余的淀粉哦。
3.在炸制土豆片的时候火候一定不要开大火，因为土豆片本来就比较薄所以不易大火炸否则很容易被炸糊的。
热心网友
时间：2022-05-18 01:57
土豆切片儿，用油炸，最后撒上辣椒粉，一道解馋的美食，就做好了，相当简单。
热心网友
时间：2022-05-18 03:31
土豆去皮备用，将土豆切成薄片放入清水中浸泡半个小时去掉淀粉，然后焯水捞出备用，加入五香粉，辣椒粉，盐等搅拌均匀，起锅烧油，油温七成热加入土豆片即可
热心网友
时间：2022-05-18 05:23
土豆切成薄片，清洗两遍；锅里水烧开，放2勺盐，放土豆片煮30秒，捞出后过凉水。 用筷子轻夹住土豆片(不要夹断)，放入淀粉碗里两面沾上一层的淀粉。 锅里倒油烧热，放入土豆片，炸至金*捞出。
