毛肚撕下来以后剩下的那个能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:56
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-04 22:17
不能的，主要是感觉不太卫生。
热心网友
时间：2022-05-04 23:35
毛肚丝压了以后剩下的是可以吃的，不过用开水烫过进行洗干净。把黑黑的一层洗掉就可以吃。
热心网友
时间：2022-05-05 01:10
毛肚背面的白层物质是可以食用的。毛肚上的白色物质是毛肚的油筋，食用后不会对人体产生任何的有害物质，只是会影响毛肚爽脆的口感。
油筋是可以在处理毛肚的时候清除掉的。在发制毛肚前，先用刀将毛肚从中间横切成两半，然后从切口处用手将覆盖在毛肚上的油筋撕下来就可以了。
毛肚，也就是牛百叶，是牛的瓣胃，也是牛的主要内脏之一。毛肚中含有含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴风眩的功效，比较适合病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人食用。
新鲜的毛肚是*或者黑色的，毛肚背面会带有一层白色的油筋，但市面上还有许多白色的毛肚，看起来晶莹剔透，十分美观。这种白色的毛肚都是将黑色毛肚，经过后期加工制作而成，并非新鲜的毛肚。
