请问正宗的港式奶茶怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 12:47

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热心网友时间：2023-08-03 23:35

港式奶茶的做法和配方如下：

主料：黄金幼砂糖3g、牛奶400g、纯净水20g、红茶4g。

1、将黄金幼砂糖倒入锅中，稍微加热一下。

2、倒入纯净水，和幼砂糖一起煮至焦糖色。

3、倒入纯牛奶，继续加热。

4、放入茶包，和纯牛奶一起煮。

5、煮到奶茶色越来越浓郁，即可关火。

6、一杯暖暖的奶茶就做好了。

港式奶茶介绍

港式奶茶是独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较*奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“老街ST0RY”奶茶。

之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“奶茶”普及，有一个重要原因是它所用的原材料。得益于独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在由于口味清淡，人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。