普通板栗和野生板栗有什么区别？
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:11
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热心网友
时间：2023-07-17 17:21
板栗和野山栗的区别如下：
①果实不同
与板栗不同的是，子粒只有一个果实，上部分圆圆的，被一团芒刺包围着。
我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
②俗称及产地不同
野山栗，也称子粒，是原产于浙江东部四明山的一种栗子。
我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
扩展资料
板栗的主要价值
富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。
板栗的用途
板栗用途按其食用方式可分为：
炒栗种，其果型较小，含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性，优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。
菜栗种，果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等，代表品种有江苏、湖北等地产板栗。
参考资料来源：百度百科-野山粟
参考资料来源：百度百科-板栗
热心网友
时间：2023-07-17 17:21
野山栗是山上里生的，顾名思义，不过现在野山栗很少。
区别嘛，一般来讲，从外观上看，野山栗个头很小，140粒一公斤左右，颜色略深，一般市场上卖的话，外表有白色小绒毛。而板栗个头大。
从口味上来讲，生吃野生山栗味道有涩味，口感稍差一些。
希望能够帮到你，有空也可以到中华 板栗网去了解一下板栗，百度一下就知道了。
热心网友
时间：2023-07-17 17:22
野山栗是野生的，板栗是人种植的，不过现在很多板栗店都说自己卖的是野山栗，也就搞不清楚了
