泡发海参用大火煮还是小火煮
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热心网友
展开1全部泡发海参，首先你应该用盆子装清水浸泡24小时，然后冲洗干净了，用大火煮开后保持2O分钟，再然后用文火（也就是小火）煮几个小时，这要根据你家里的老人的牙口和食用习惯来确定。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，第一次煮：水开之后转最小火，煮三四十分钟后，熄火，闷到自然凉透，将海参连同煮海参的水一起倒入干净的容器中，倒入冰块或者冰水（需要事先准备好），水的量一定要没过海参，放入冰箱的保鲜层里泡发一天。
第二次煮：第二天将海参和水直接倒入锅中，再放入适量的水，水开之后转小火，煮30分钟左右，熄火，焖到自然凉透，将海参捞出放入事先准备好的冰水中，放入冰箱的保鲜层里继续泡发2到3天后即可食用。
希望可以帮到您
