韩式辣椒酱的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:17

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共11个回答

懂视网 时间：2022-07-26 16:28

1、材料：A 糯米粉60克，水60克；B 味噌50，砂糖20克，辣椒粉20克；C 醋半茶匙，酒半茶匙，盐半茶匙

2、将材料B拌匀备用。糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。

3、将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。

4、用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（我觉得可以做泡白菜用哈。）

热心网友 时间：2022-07-10 21:40

今天做的这个韩式辣酱，算是山寨版的，也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的，味道挺好的

工艺：拌

口味：香辣味

时间：<15分钟

热量：较高热量

配料：
烹饪步骤：
1.鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低

2.蒜去皮，姜切片放入料理机中

3.加一点白醋

4.用搅拌档搅拌一下

5.辣椒切丁

6.倒入辣椒搅拌成糊

7.苹果去皮

8.切块放入

9.加糖和盐搅拌成糊

10.最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟，拌均匀即成辣酱糊

11.密封盒开水消毒，保证无油无水，盛入搅拌好的辣酱糊，密封1周左右，让其发酵

12.这是密封了两周之后的，随时可以吃啦

热心网友 时间：2022-07-10 23:15

做法:

1.半个洋葱，1个苹果，2片姜，6瓣蒜，切好放破壁机（榨汁机亦可）打成*的酱。

2.再调一个辣酱汁，10勺料酒10勺生抽3勺醋4勺糖8勺辣椒面6勺豆瓣酱，混合均匀备用。

3.锅中放油加热后把黄酱倒入炒到沸腾转中小火倒入辣酱汁，搅拌均匀。

4.一直中小火不停顺时针搅拌直到水分蒸发成浓稠的酱汁。

5.等待蒸发的过程中根据个人口味加入适量的盐黑胡椒鸡精，最好再放一勺蜂蜜。

6.找一个无水无油可密封的盒子将酱料盛放，因为含盐量足够，所以密封放冰箱大概可以储存一个月。

这个酱可以用来做韩式拌饭，可以用来做烤肉，可以用来煮部队火锅，可以用来炒年糕，可以用来做辣白菜。

热心网友 时间：2022-07-11 01:06

细辣椒粉（越辣越好）500克，黄豆酱200克，姜末、蒜末，盐，白糖，米酒500克（韩式或日式清酒也可以），糯米粉200克

做法
1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开。

2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖。

热心网友 时间：2022-07-11 03:14

1.把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。2.用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。

热心网友 时间：2022-07-11 05:39

1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水。
2、全部调料倒在锅里煮开，放凉。
3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打。
4、装瓶。

热心网友 时间：2022-07-11 08:20

首先你要准备好辣椒辣椒，一定要选择比较辣的那种，然后要进行腌制腌制两天之后再放入各种的酱料。

热心网友 时间：2022-07-11 11:18

原料：
红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
做法：
1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；
2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；
3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；
5、装瓶；

热心网友 时间：2022-07-11 14:33

现在网络这么好，你可以直接在网上搜索相关的视频，就可以做出好吃的辣椒酱。

热心网友 时间：2022-07-11 18:04

就是辣椒，然后放糖放盐，放豆瓣酱，再放点苹果汁。

热心网友 时间：2022-07-11 21:52

还是辣椒酱的话，首先需要把辣椒精挑细选去除那些。比较老旧的部分，最后再剁碎就可以了，加上盐。

热心网友 时间：2022-07-12 01:57

韩式辣椒酱的做法，你可以去找一些相关的视频进行操作的哦。