橘子皮怎么保存
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发布时间：2022-04-23 09:05
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热心网友
时间：2022-06-03 21:18
展开1全部1、防潮为先
不管用什么容器装，首先选择离地、离顶、离墙并且阴凉通风干燥的位置存放。
2、选择容器
不同年份的陈皮储存对容器的要求会有不同。低年份（五年以下）陈皮需要有氧的陈化环境，建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器储存；比如麻袋、布袋、网箱、竹筐、纸箱等，便于陈皮的自然陈化。中等年份（五至十年）的陈皮可以用密封性能相对好的器皿贮存，比如紫砂罐、陶罐、瓷罐、瓦缸、铁桶等既有艺术观赏性，又有遮光性和一定的透气性的容器，有利于陈皮的陈化保存。高年份（十年以上）的陈皮由于性状稳定，所以放置在密封性和防潮防虫性好的玻璃瓶、密封铁桶等封闭的容器内是比较好的选择。
3、因地制宜
陈皮的陈化是一个漫长的过程，气候环境不同，陈皮的储存方式也不同;南方多雨，易潮湿，所以非密封的储存容器外部要套一个塑料袋，平时不扎口，遇到阴雨连绵的回潮天把口扎好用于防潮。北方和西部比较干燥，冬季供暖时室内需要经常做加湿处理。
4、定期翻晒
前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6、11、12月份需进行翻晒，一年最少翻晒三至四次，翻晒要选择晴朗的天气，时间为早上9点后至下午4点前为好。三至十年的陈皮，性状逐渐开始稳定，翻晒的次数可渐次减少，一般每年定期检查翻晒一到两次就可以。十年以上的陈皮，性状基本稳定，储存在相对干燥密闭的环境中，基本无需翻晒，多注意观察，防霉防虫即可。
5、定期检查
陈皮在存放中受外部环境的影响较大，所以一定要定期检查，特别是雨季前后；发现变软回潮或者虫蛀发霉需立即进行翻晒除虫处理。另外在储存容器中放置一包用沙布包好的炒熟稻米，米的糖分比陈皮高，虫子先吃米，米包既能吸虫吸潮，又便于及时发现蛀虫，长期保存陈皮的人家不妨一试。
6、定期除虫
陈皮含有糖份，又需要透气的环境陈化，所以在贮存期间受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食比较常见，严重的虫蛀会使陈皮变成蛀粉而失去价值，轻微的虫蛀可以用暴晒、烟熏、冰冻等杀虫和灭虫卵的方法处理，另外发现虫蛀或轻微霉斑要及时进行“扫瓤”处理，用毛刷清除干净。
热心网友
时间：2022-06-03 21:18
橘皮保存的一个重要秘诀就是把当年的果皮阴干以后，装在两层熟料袋里面，然后密封保存一年再拿出来使用，如果能够得到第三年再使用的话，其发挥的效果是最好的，而且这个时候的陈皮气味比较纯正浓郁，口感也是非常好的，所以，陈皮必须要密封保存才能够最大化的发挥其药用价值。
其实，橘皮的保存并不是很简单，因为在保存之前你需要先把新鲜的橘子皮冲洗干净并且浸泡除去有害的农药和残留在果皮上面的保鲜剂以后，在让其在一个干燥的环境当中晒干或者是晾干，晾干以后放入到密封的玻璃瓶或者是塑料袋里面，然后再放入到冰箱的冷冻室里面保存，要是在保存期间发现有潮湿情况出现，这个时候就需要再次做烘干或者是晒干处理，所以说，在保存陈皮期间一定要时不时的看看橘皮是否有出现潮湿的情况。
