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热心网友
别听上面胡说,还最佳答案呢。平时用的面粉是中筋面粉。高筋做蛋糕,低筋做糕点饼干都可以,看你做什么。高筋低筋都是按粉中所含蛋白质分的。高筋所含蛋白质多,低筋少。
热心网友
低筋粉就是我们平时常见的普通面粉,不论包子饺子馒头煎饼,只要不是用来做面包,拿来就可以用的。