卤肉糖色放多了发苦怎么办

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:08

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热心网友 时间:2023-01-13 02:18

苦味是很难掩盖的味道,出锅的时候加料酒和适量糖,可以减轻苦味。
1、卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。
2、卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。

热心网友 时间:2023-01-13 03:36

糖色炒火大了吧!苦味是很难掩盖的味道,建议你出锅的时候加料酒和适量糖

热心网友 时间:2023-01-13 05:11

加水

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