每差半分钟煮出来的鸡蛋都不一样,溏心蛋需要煮多久?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:08
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-02 16:34
溏心蛋需要水开之后煮6分钟左右。众所周知，煮鸡蛋看似简单其实是一门大学问，因为即便仅仅相差半分钟，煮出来的鸡蛋效果都完全不同。溏心蛋口感嫩滑香甜，深受众多吃货的喜爱，但问题是如何才能煮出一枚好吃的溏心蛋呢？拿捏住时间是煮好溏心蛋的关键。
一、烧水
煮鸡蛋之前我们当然应该先烧水，有些人建议把鸡蛋放入冷水当中一起烧开，也有人建议水开之后再放入鸡蛋，其实这两种做法各有利弊。开水放入鸡蛋，可能蛋壳会因为热胀冷缩而导致炸裂，到时候煮出来的鸡蛋不够完美，但是冷水放入鸡蛋火候又很难把握。所以也想要煮好溏心蛋，还是建议开水下锅。
二、把握时间
想要煮出好吃的溏心蛋，时间当然是最关键的问题，我们把洗干净的鸡蛋投入开水当中，之后开始计时。煮6分钟之后把鸡蛋捞出放在冷水当中过凉，这样做的目的是为了更好剥皮。只需要把蛋壳放在桌子上轻轻一碾，就可以很完美的把鸡蛋皮完全剥下来了。
三、煮蛋的时间
鸡蛋在开水中每分钟都会发生变化，我们可以根据自己的喜好来进行选择。例如煮三分钟时的鸡蛋还没有完全熟透，这个时候轻轻一碰蛋清和蛋黄就会散开，只有外面一层蛋白是勉强凝固的。煮4分钟时，蛋清已经基本凝固，蛋黄依然会散开。煮6分钟是最完美的溏心蛋，这时候的蛋黄没有完全熟透，还带有一些润滑的感觉。煮10分钟的鸡蛋已经基本熟透，但是蛋黄距离完全熟透还差一些火候，口感也是非常不错。煮15分钟的鸡蛋就已经完全熟透了，蛋黄比较噎人，但里面所有的细菌病毒已经完全被杀死。
热心网友
时间：2022-05-02 17:52
大概是需要煮3~4分钟左右就可以直接捞出来了，这样的话就是一个溏心鸡蛋，如果煮的时间太长的话，就会导致鸡蛋直接凝固。
热心网友
时间：2022-05-02 19:26
需要15分钟的时间，少半分钟都不行，要不然鸡蛋就不会是那个味道了，一定要把控时间，定一个闹钟。
热心网友
时间：2022-05-02 21:18
如果是在水沸腾的情况下放进锅里，大概2分钟左右就能煮出溏心蛋了。
