铁观音为什么说秋茶最好
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发布时间：2022-04-23 09:08
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热心网友
时间：2023-10-09 02:25
寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺啊。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香。 在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是 冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采 摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。
参考资料：www.519tgy.com
热心网友
时间：2023-10-09 02:26
福建的安溪的铁观音一年可生产四季，春天一季，秋天一季，中间的夏茶与暑茶。春天的铁观音由于是刚刚发芽的春茶，其叶片较薄，而发制的茶叶味道清淡，入口滑顺没有涩口的感觉，口感良好，行内称“水好”，即所谓“春水”，这个水是形容词，就是春茶水好，通俗讲就是春天的茶口感好；秋天产的茶由于经历一个夏天的生长，而夏天光和作用充足，雨水充沛，植物生长茂盛，因此秋天茶叶叶片丰厚，发制的茶叶香气浓郁，回味甘甜，而称之为“秋香”。
热心网友
时间：2023-10-09 02:26
日照时间长。
