求花菜炒肉的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:32
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:44
原料：
花菜一颗，肉片。
做法：
步骤1：花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。
步骤2：锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
步骤3：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
步骤4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
步骤5：将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
步骤6：水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。
热心网友
时间：2022-06-17 17:45
肉一定要先放酱油，料酒，盐，糖，淀粉腌制一会，大概30分钟；
油锅放葱姜蒜爆香，小火放入腌制好的肉翻炒；
肉变色后放入马上少许糖在翻炒至微熟，不要炒老了哦；
放入掰好的菜花，放盐，放水比菜略低；
焖至水快烧干一大半，少许酱油、鸡精、盐等调味；
就可以出锅啦！！
此菜的要点有：炒肉一定要小火，焖制的时间一定不要频繁的打开锅盖。一定要放一点点糖。
