包粽子放什么馅才好吃?
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发布时间：2022-04-23 07:27
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热心网友
时间：2022-06-17 16:20
各地方口味不一样，放什么馅好吃，那要看对什么地方的人来说。
北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。
江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软 粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”
粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。
个人比较喜欢吃里面放有板栗、绿豆沙、五花肉加杂豆的咸味什锦粽。
热心网友
时间：2022-06-17 16:21
我个人觉得，用纯糯米、纯糜子（大黄米）包粽子好吃。
馅子以“芸豆馅儿”、“大枣馅”、“葡萄干馅”比较好。
蘸着“玫瑰蜜”，少有的“人间美味”！
南方的粽子，多以“白米”（籼稻米）包之。不黏、无香味儿。全仗着“腊肉”、“火腿”、“咸肉”，简直就是“烩米饭”，味同嚼蜡。
热心网友
时间：2022-06-17 16:21
咸蛋 猪肉 绿豆肉 虾仁 回味无穷
热心网友
时间：2022-06-17 16:22
我还是觉得就白粽子，沾点白糖，味道很清甜可口
热心网友
时间：2022-06-17 16:22
咸蛋黄+叉烧肉，味道真好
