菠菜烘蛋的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:26
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 15:57
材料
A.菠菜150公克，红蕃茄1颗，盐少许，黑胡椒少许，起士丝30公克，B.蛋3颗，鲜奶油1大匙，盐少许，黑胡椒少许，C.沙拉油2又1/2大匙，奶油3小匙
做法
1.菠菜洗净，去头、蒂，切成3公分长；红蕃茄去蒂，切成0.5公分厚圆片备用。
2.锅中加1/2大匙沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，油热未冒烟前倒除多余油分，加入1小匙奶油使其融化后，放进作法1的菠菜炒至软化，加入盐、黑胡椒调味，沥除多余水分盛起备用。
3.将蛋打散，与其他材料B混合均匀成蛋液。
4.将2大匙沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，加入2小匙奶油使其融化后，倒入作法3的蛋液，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时，铺上起士丝和作法2的材料，转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金*即可。
热心网友
时间：2022-06-17 15:58
1.菠菜洗净，去头、蒂，切成3公分长；红蕃茄去蒂，切成0.5公分厚圆片备用。
2.锅中加1/2大匙沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，油热未冒烟前倒除多余油分，加入1小匙奶油使其融化后，放进作法1的菠菜炒至软化，加入盐、黑胡椒调味，沥除多余水分盛起备用。
3.将蛋打散，与其他材料B混合均匀成蛋液。
4.将2大匙沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，加入2小匙奶油使其融化后，倒入作法3的蛋液，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时，铺上起士丝和作法2的材料，转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金*即可。
热心网友
时间：2022-06-17 15:58
鸡蛋打散加入适量盐打匀备用,200度预热烤箱。 锅内加入适量食用油倒入洋葱番茄肉肠煸炒片刻。
热心网友
时间：2022-06-17 15:59
主料
菠菜150克
鸡蛋3个
辅料
食盐适量
料酒1/2茶匙
1.食材：鸡蛋、菠菜。2.菠菜洗净放入沸水中焯水。3.焯过水的菠菜挤净水分切碎。4.切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味。5.加入少许料酒去腥。6.搅打均匀。7.锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。8.煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。
热心网友
时间：2022-06-17 16:00
这是之前为VISION杂志做的一期内容，编辑问我想做什么的时候我说想做一套以番茄和鸡蛋为主料的套餐，从凉菜，汤，主食，主菜一直到甜品。不过由于时间原因最终没有完全实现初步的想法，不过意思算是到了。我当时的想法是番茄和鸡蛋这两种元素就世界范围来讲普及度也是相当高了，各地的料理都能见到这两种食材，不过它们多是被用来做搭配的，那么如果做一个以他俩为主角的套餐会不会有趣呢。建筑背景的业余做菜爱好者所绘制的食工图多亏了原本来厨房的行政总厨郭师傅跟我一起完成的这个系列，期间经过多次试验后虽然结果并不如预期那么理想不过我们也是积累了相当多的经验，挺好玩儿的，大家玩儿的都很开心
