在家制作香酥鸡腿,外头应该裹一层什么?
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发布时间：2022-04-23 06:34
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热心网友
时间：2023-06-30 09:12
引言：很多人都比较喜欢吃小鸡腿，所以我们平时在家制作香酥鸡腿的时候，外面应该裹一层什么做出来才比较好吃呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、香酥鸡腿的制作方法
其实在平时的时候，许多人都比较喜欢吃香酥鸡腿而且我们知道它属于炸鸡的一种做法，在鸡腿的外面通常裹的是一个面包糠或者是裹一些普通的面粉就可以这个吃起来是比较美味的，而且口感也比较好，营养也是比较丰富的，但是平时我们不能多吃这种油炸食物，对健康还是有一定影响的。当我们想制作一些香酥鸡腿的时候，首先应该准备一些原食材，那个时候我们需要准备一些比较新鲜的鸡腿，再准备一些面粉，也要准备一些淀粉，再准备一些鸡蛋，这个时候面包糠料酒还有一些食用盐，鸡粉都是不可以少的，制作的时候一定要提前把它清洗干净，需要把我们的鸡腿提前焯一下水。把鸡腿里面的一些血腥或者是血沫煮出来之后再使用，吃起来会更健康。
二、制作美味的食物
所以将鸡腿买回来之后提前焯一下水，并在它的上面改一下刀，放入盘子里面，加入适量的葱姜蒜料酒腌制一下，这样会更入味。下来我们再准备一些普通的面粉，把它加入适量的水，这个时候搅成面糊的样子就放在旁边备用，再拿一个碗准备一些面包糠就可以了。然后我们就可以起锅烧油，当油温达到5成热的时候，我们把鸡腿外面粘上一层面粉，再蘸上一层面包糠，放入锅中油炸一下，当鸡腿变成金*的样子并飘起来，我们就可以吃到香酥的鸡腿了。很多人喜欢吃不同口味的，所以可以放一些辣椒面，就是香辣味放一些番茄酱就是比较酸甜味，有的人也喜欢吃芝士，可以根据口味加入一些调味汁更好吃。
热心网友
时间：2023-06-30 09:12
外面裹的应该是面包糠，准备好大小适中的鸡腿，用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉等腌制30分钟，将腌制好的鸡腿裹上面粉再裹一层鸡蛋液，反复三次后在，最外层包裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄熟透即可出锅。
热心网友
时间：2023-06-30 09:13
外面应该先裹一层稀释的淀粉糊，然后再裹一层炸鸡粉，再涂上一层鸡蛋液，裹上一层面包糠，下锅炸鸡腿，这样做出来的鸡腿，酥脆有味。
热心网友
时间：2023-06-30 09:13
外头应该裹一层淀粉，这样才能够让鸡腿的口感变得非常好，也能够变得非常酥脆。
