香菜猪肉饺子的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
菜系及功效：精品主食
肾调养食谱
补虚养身食谱
工艺：煮香酥砣饨茸拥闹谱鞑牧希/h2>主料：小麦面粉400克
辅料：香菜250克,猪肉(肥瘦)150克
调料：生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克
酥砣饨茸拥淖龇ǎ/h2>
1.
香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
2.
猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
3.
最后加入香菜末搅拌均匀即可；
4.
面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
5.
薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
6.锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。
酥砣饨茸拥闹谱饕鳎/h2>1.
香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱酥酥闪粑飨谟谩br>2.
猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
