南瓜粥的做法,和吃南瓜粥的好处

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南瓜粥
主料:大米100克。
配料:南瓜300克,水600克。
调料:花生油25克,盐8克,葱花10克。
制法:1、大米淘洗干净。南瓜洗净刮皮去瓤,切成小块。2、锅置火上,放油烧至七成热,下葱花炝锅,炒出香味后,放入南瓜块,煸炒1-2分钟盛出。3、锅上火,放水烧开,下大米、南瓜块,旺火煮开,改用小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,南瓜酥烂,汤汁浓稠,加盐搅匀即可。
功效:补中益气,降脂降糖,减肥轻体。

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南瓜粥1
用料:
1、南瓜半斤。2、醪糟一大匙(可依个人喜好增减)3、熟芝麻一匙。4、白糖一大匙。5、糯米粉一大匙。
做法:
1、南瓜切片,盛碗里放沸水蒸锅中用大火蒸软,取出后用汤匙碾成泥。
2、小煮锅中加适量水(以个人喜欢的稀稠密为量),烧沸后下南瓜泥,一边搅动一边慢慢撒入糯米粉。
3、煮约一分钟至糯米粉熟,粥呈亮色后,放醪糟、白糖,一边搅动一边续煮约一分多钟即可.

南瓜粥2
材料:南瓜一个(要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜),大米.
做法:
1. 把整个瓜洗净后,切成比麻将牌大小的块备用。
2. 再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤。
3. 把南瓜块放入锅心,把七成熟的米饭覆在瓜块上,慢慢焖烤。这时得把握好火候,不能用急火猛烧,只能用中火或小火烧。
4. 待瓜块和米饭熟透以后,就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复搅拌,直到把瓜肉和米饭搅成糊状即可。
特点:这道南瓜粥即清香,又甘甜爽口、滑而不腻.

南瓜粥2
原料:
米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)
做法:
米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤,切成1/2寸丁方。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成.

南瓜粥3
原料:
南瓜一斤半,上好珍珠米六两。
做法:
1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈:
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。

枸杞南瓜粥
原料:
枸杞、南瓜、大米
做法:
1、枸杞温水泡开。
2、南瓜切小丁。
3、大米兑水煮粥,煮到开加南瓜丁慢慢熬,熬到南瓜酥软米汤金黄,加冰糖和枸杞,再熬十分钟。

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(1) 原料:米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)
做法:米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。

(2)材料:

南瓜 20公克,去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法:

1、将上述材料放入锅中。
2、煮沸,小火续煮15分钟(记得搅拌数次)。

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一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。绿豆是夏季防暑佳品,南瓜也是夏季人们喜爱的食物。天气炎热,多喝绿豆南瓜粥,清热降暑又去燥,关键是做法简单又省事,早上做上一大锅放凉,下班回到家里,喝上一碗,清凉爽口,美美的。
做法:1.绿豆适量,用清水冲洗干净;2、老南瓜一块,把外皮洗净,掏空瓜瓤,切成块状;3、锅里加入足量的水(根据家人情况而定),把绿豆放入锅里,大火烧开后转中火炖煮20分钟左右(待绿豆开花);4、把南瓜块放入锅里,加入几块冰糖,继续炖煮至南瓜熟烂;放凉后再喝,口感更好。

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