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食材
猪肉700克
白菜1棵
面粉600克
水320克
油适量
盐适量
十三香适量
白糖适量
酱油适量
蚝油适量
葱姜适量
制作时间:1-2小时
用餐人数:
步骤
1
猪肉剁成馅,放油盐糖酱油蚝油十三香搅拌均匀,腌十几分钟,
2
白菜剁碎,洒上少许盐,杀下水分,
3
然后把水份攒出去,
4
葱姜切碎,
5
把葱姜碎和攒好的白菜放入腌好的肉馅中,
6
搅拌拌匀,
7
面粉加水和成光滑的面团,醒20分钟,
8
然后取一面团,搓成长条,
9
切成小面剂,
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擀成皮,
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放上肉馅,
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包成饺子,
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包好的饺子摆在盖帘上,
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平底锅里倒油再稍微预热下,把饺子摆进锅里,盖上盖子用中火加热,
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听见锅里滋拉响的时候,倒入一大碗水,最起码要没过饺子的三分之二,然后立刻盖上盖子用小火加热,
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等水烧干了,就熟了,可以揭锅了