猪大肠怎样炒软

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:21

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热心网友 时间：2022-06-18 07:25

　　主料猪大肠 适量酸菜 适量
　　方法/步骤 酸菜，猪大肠。
　　1猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。
　　2倒入盐，淀粉用力抓10分钟。
　　3用清水冲洗到水是清的，这才干净。
　　4切成小段，沥干水分。
　　5酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
　　6先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用
　　7烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
　　8加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）

热心网友 时间：2022-06-18 07:26

1、原料：食醋一汤匙，明矾一汤匙。
2、清洗猪大肠，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
3、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
4、炒的时候，加点凉水，当凉水变开水时，猪大肠就软了。

5、制作猪大肠时加入一些洋葱、青椒、拌一起炒的更美味，味道很鲜，万里飘香。

热心网友 时间：2022-06-18 07:26

这个最主要的先要把大肠用水煮熟了，喜欢软一点的就多煮一段时间，水开锅后用小火慢煮，喜欢有嚼劲的就少煮一会，这样在炒的时间上就不受*了，如果生炒的话是炒不熟的，而且会变老变硬。

热心网友 时间：2022-06-18 07:27

怎样巧洗猪肠 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。