想把苦瓜做的不苦还好吃该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:43

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热心网友时间：2022-06-17 20:58

苦瓜好吃还不苦的关键在于，瓜瓤要完全去除，因为瓜瓤非常的苦，切片后用食盐腌制，进一步去除苦瓜苦味，接着与鸡蛋烹调，好吃的苦瓜就做好了，具体步骤如下：

食材：苦瓜、鸡蛋、食盐、料酒、鸡精。

1、第一步，首先准备出来一个小碗，将准备好的草鸡蛋，磕在碗中，加上些许的料酒。

2、苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。

3、切成片备用。

4、装大碗里加入一勺盐搅拌均匀，利用盐的渗透性使苦瓜出水。

5、炒锅中添上适量的油，待油热后，淋入搅散打匀的草鸡蛋液。

6、鸡蛋炒熟后，用锅铲将其铲碎，放入苦瓜片。

7、翻炒均匀后，加上盐和鸡精调味，炒匀后，即可盛出开吃。

8、成品图。

注意事项：

1、瓜瓤非常的苦，一定要去除干净

2、加盐腌制苦瓜，可以去除苦瓜的苦味。