怎么挑排骨
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-03 09:22
排骨是生活中很常见的一种肉类，不少人都很喜欢吃，排骨上的肉虽然不多，不过排骨的味道却比猪肉的其它部位要好的多，加上排骨营养价值很高，所以排骨的销量是很高的，想吃排骨自己在家做就可以了，那么怎么挑选排骨呢?三顶养生网sandingtv.com给您答案。
怎么挑选排骨?
1、看外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，颜色粉红色，不能太红或者太白。
2、闻味道：气味比较像新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味，一旦有其他异味或者臭味，就不要购买了。
3、按压排骨：拿手指按压排骨，排骨上的肉能迅速恢复原状则肉质较好，如果瘫软下去则肉质就较差;排骨表面表面有点干或略显湿润而且不粘手则是新鲜排骨。 排骨怎么做好吃?
1、糖醋排骨：排骨提前用高压锅压熟，锅烧热放点油，葱和姜蒜炒出香味儿，排骨放入锅里，加入调好的料汁，再加入一点点排骨汤，小火炖一会儿，汤汁浓稠的时候，把黄瓜片和萝卜片放进去，搅拌均匀即可。
2、冬瓜排骨汤：将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品;煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
热心网友
时间：2023-10-03 09:22
排骨是生活中很常见的一种肉类，不少人都很喜欢吃，排骨上的肉虽然不多，不过排骨的味道却比猪肉的其它部位要好的多，加上排骨营养价值很高，所以排骨的销量是很高的，想吃排骨自己在家做就可以了，那么怎么挑选排骨呢?三顶养生网sandingtv.com给您答案。
怎么挑选排骨?
1、看外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，颜色粉红色，不能太红或者太白。
2、闻味道：气味比较像新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味，一旦有其他异味或者臭味，就不要购买了。
3、按压排骨：拿手指按压排骨，排骨上的肉能迅速恢复原状则肉质较好，如果瘫软下去则肉质就较差;排骨表面表面有点干或略显湿润而且不粘手则是新鲜排骨。 排骨怎么做好吃?
1、糖醋排骨：排骨提前用高压锅压熟，锅烧热放点油，葱和姜蒜炒出香味儿，排骨放入锅里，加入调好的料汁，再加入一点点排骨汤，小火炖一会儿，汤汁浓稠的时候，把黄瓜片和萝卜片放进去，搅拌均匀即可。
2、冬瓜排骨汤：将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品;煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
