70%的面粉是什么面粉

发布网友发布时间：2022-04-23 07:00

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 04:17

70％的面粉是富强粉。

70％是一个出粉率，等于面粉总量÷小麦总量×100%

70％的面粉就是100斤小麦磨面粉70斤。

富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

扩展资料：

1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。

20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。

热心网友时间：2022-06-17 04:17

这个30、60指的是出粉率面粉的出粉率越低，面粉就越白，含小麦麸皮的成分越少。比如富强粉就是60粉，就是说出粉率是60％，一斤小... 如果你问哪个口感好，当然是等级越高越好。但如果你问哪个营养好，那就选出粉率高的面粉，但口感欠缺一点追问做鸡蛋糕用的，是什么面粉，朋友说用70％面粉

热心网友时间：2022-06-17 04:18

出粉率越高的面粉简单地说就是面越粗的面粉蛋白质高营养好对人体的健康好太精细的面粉出粉率低的面粉这种面粉吃了对人体健康并不好蛋白质很低而且如果在添加了添加剂那么更没有使用的价值