木须炒瓜片怎么做?
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发布时间：2022-04-23 06:59
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时间：2022-06-17 03:59
主料： 鸡蛋 120克 黄瓜 200克
调料： 猪油（炼制） 25克 淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 各适量
木须炒瓜片的做法：
1.把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀；黄瓜洗净切成菱形或顶刀3毫米厚片。
2.炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出；原勺倒少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋黄颠翻拌匀，用湿淀粉勾芡即成。
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