白萝卜怎么煮加什么材料最好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:03
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 05:13
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1.鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量
2.白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4.添入汤碗容量1.5倍的水
5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
热心网友
时间：2022-06-17 05:13
【白萝卜番茄蛋皮汤】
【制作食材】白萝卜，鸡蛋，食用油，番茄，木耳，小葱，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道白萝卜，番茄鸡蛋皮汤的制作教程做法特别简单，营养很丰富。先来把做白萝卜番茄鸡蛋皮汤的食材准备一下，准备一根白萝卜，两个鸡蛋，一个番茄，一小把干木耳，然后再准备适量的食用油，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油。最后再来准备一根用来装饰用的小葱，让它们全部准备好了之后就可以开始这道白萝卜番茄蛋皮汤的制作了。
2、先把咱们准备好的干木耳放到小碗中，给它用温水泡发上，泡发上的时候，咱们再来处理一下其它的食材。将咱们准备好的白萝卜浸泡清洗去皮并切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，把切好的白萝卜细丝先放到一个盘中备用，接下来处理一下鸡蛋。
3、向碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散。然后在电饼锅中刷上食用油把鸡蛋液倒入到锅中，让鸡蛋液均匀地流淌满整个锅底，然后用小火将鸡蛋液煎成薄一点的鸡蛋皮，煎熟后关火出锅，切成条，把切好的鸡蛋皮小条先放到一个盘中备用。接下来咱们处理一下番茄。
4、番茄浸泡洗净，去掉果蒂，然后切成小丁，切好之后放到盘中备用，再来把泡好的干木耳清洗干净，切成碎末，切好之后放到盘中备用。再一次起锅烧油，油热之后放入葱花炒一下，然后再放入番茄炒一下。番茄和葱花炒均匀之后加上一点食用盐继续翻炒，炒到西红柿出汁之后咱们加入适量的清水，然后盖上锅盖煮开。
5、水开之后放入白萝卜丝，木耳，还有鸡蛋皮，先将它们搅拌均匀，然后再加上一点胡椒粉和蚝油调味。调好味之后，咱们再把锅盖盖上焖煮一会，确保白萝卜条能够断生。
6、等到白萝卜条断生了之后，咱们打开锅盖，往里面淋一点香油，然后就可以出锅装盘了，装入盘中之后再撒上一点留下来的葱花装饰下，一道非常美味的白萝卜番茄蛋皮汤就这样完成了。
热心网友
时间：2022-06-17 05:14
【萝卜肉丸魔芋汤】——汤鲜味美，简单快手，低脂营养
[食材]：沙窝萝卜1根，猪肉200克，魔芋结200克，黑木耳10克，生姜适量。
[调料]：生抽10克，蚝油10克，老抽5克，食盐5克，芝麻香油10克，鸡精少许，胡椒粉少许。
[制作流程]：
1、猪肉洗净后切成小块，生姜切片与猪肉一同放入料理机中打成肉末。
2、在肉末中加入10克生抽和蚝油，5克老抽和3克食盐，顺着一个方向搅拌均匀。
3、将萝卜去皮洗净，用刨丝器擦成细丝备用。
4、黑木耳提前用清水泡发，然后去除根部撕成小朵，魔芋丝准备好。
5、锅中倒入适量清水，水开后转小火，用勺子或手把肉馅团成丸子状下入锅中。
6、依次将肉丸下入锅中后，转中大火煮至沸腾，中途用汤勺撇去汤汁中的浮沫。
7、然后放入萝卜丝，黑木耳和魔芋结，中小火炖煮10分钟，让食材的营养和味道充分的融合到汤汁中。
8、时间到后加入2克食盐和少许鸡精胡椒粉，倒入10克香油，搅拌均匀即可出锅。
这道【萝卜肉丸魔芋汤】一定是秋天餐桌上的“标配“，鲜甜脆嫩的萝卜，弹牙的木耳，爽口的魔芋，咸香的肉丸，这几种食材搭配在一起，好喝极了，同时食材的多样性让整个汤品的口感和营养也翻倍了，喜欢的朋友不妨试试萝卜的这种做法吧，保证喝一次就会爱上。
1、肉馅调好后可以放入冰箱冷藏片刻，这样吃起来更加入味。
2、下入丸子的时候一定要小火，因为大火是锅中的水沸腾，而沸腾的热水会冲散丸子，不好成型。
3、没有魔芋的朋友可以用粉丝代替，口感差不多，不过热量会增加一点点。
热心网友
时间：2022-06-17 05:15
白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇
白萝卜汤
白萝卜汤
制作步骤
1、将白萝卜（500g）削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗；
其他白萝卜汤图片
其他白萝卜汤图片(17张)
2、将豌豆苗（25g）洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
做法二
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。
萝卜汤
萝卜汤
调料：盐3克,味精2克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
做法三
白玉瑶柱汤
食材准备
材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
不同制作方法萝卜汤图片
不同制作方法萝卜汤图片(16张)
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。
制作步骤
1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
做法四
羊肉萝卜汤
食材准备
主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；
2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
