泡酸豆角好吃吗?你知道怎么制作吗?
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发布时间：2022-04-23 07:03
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 05:14
引言：人的创造力是很强大的，在生活当中也会创造出不同的美味佳肴，满足自己生活的需要。泡酸豆角是一种非常下菜的食物，这种食物也非常受众人的喜欢，作为小编也非常喜欢吃泡酸豆角，具体的制作方法让小编来告诉您吧。
一、挑选食材
想要制作一道非常美味的菜肴的话，首先就是需要寻找一批非常好的优质食材。挑选的豆角一定是非常均匀的，豆粒饱满，如果对于很多想要追求美观的人来说，当然也可以在它们的体型当中挑选的更严格一些。一定要选择新鲜比较嫩的豆角，这样腌制出来的才会更加爽口酸甜。豆角在选择好之后就可以对他们进行清洗，一定要多洗几遍，防止外界的一些杂物附在豆角表面，在腌制过程当中造成影响。
二、腌制环境要多注意
在所有的原材料都准备妥当之后，就可以开始进行腌制，首先需要准备一个干净密封性非常好的坛子，并将豆角一层一层放在坛子内撒上盐，铺一层豆角，撒一些盐，以此类推，直到将所有的豆角放入坛内。可以再加一点水，然后将整个坛子密闭起来，放在阴凉潮湿的环境当中储存，不要放在光照充足的地方，阴凉的地方有利于微生物的发酵，会让豆角在腌制过程中不会有异味产生，导致豆角变质。
三、时间要充足
豆角在腌制大概15天左右，就可以将豆角拿出来吃了。这时候的豆角整体颜色会发生变化，并且会散发出一种酸酸的气息，让人闻着就食欲大开。当食用的时候，需要用清水洗干净，豆泡酸豆角和肉末辣椒炒在一起，是非常可口的，也是一道非常好吃的下饭菜，对于北方喜欢吃馍的人来说，将它夹在馍里面会成为一道非常美味的佳肴。
热心网友
时间：2022-06-17 05:14
泡酸豆角是比较好吃的，直接将酸豆角洗干净，然后放在罐里面倒入白醋，然后再倒入小米辣椒腌制3天左右。
热心网友
时间：2022-06-17 05:14
付费内容限时免费查看回答首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。
趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。
平常吃各种酱料用的瓶子都可以留着备用。
记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏的，锅里倒入适量清水（也可以用淘米水，据说用淘米水腌的营养价值会更高，而且速度更快。）
往锅里加一点冰糖。加冰糖的作用是能增加豆角的脆性。同时也可以加一点花椒，可以起到调味和杀菌的作用。锅里的水烧开后，就可以关火了。烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了在玻璃瓶里，首先放入豆角。放一层豆角，就撒一点盐下去，依次这样，让每层豆角上面都铺一点盐巴。加一点白酒，利于发酵。所有材料都放好了，最后倒入原先晾凉好的开水，盖好盖子，放在阴凉通风处就可以了。
最好在瓶口加盖一层塑料袋，密封效果更好。半个月左右了。
热心网友
时间：2022-06-17 05:15
好吃，而且是特别好吃的，将豆角清洗干净，之后用盐将豆角的水分腌出来，最后将豆角放在罐子里面，倒入其他的配料，放置一段时间就可以吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 05:16
非常好吃。先将豆角清洗干净，然后浸泡15分钟，沥干水分，晾干后撒上一些盐，搅拌均匀，切成小段，然后放在玻璃瓶中拧紧盖子，倒置放在阴凉的地方，豆角发黄后就可以捞出来用水清洗了。然后用锅去除水分，加入一些油，反复做几次，最后加入酱油和糖就可以了。
