孜然肉丝面筋的家常做法
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前言
很喜欢吃面筋，一般会在街边买些烤面筋来吃，总觉得好吃，无非人家就放了些孜然辣椒之类，但是总是觉得香。所以也喜欢买些面筋回家来炒，也放了孜然，也放了些肉丝会更香。
材料
主料：面筋2根
；
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、肉丝适量、葱适量、辣椒适量
孜然肉丝面筋
1
两根面筋冲下水
2
撕成这样的细条
3
配好葱和辣椒，孜然粉和炒好的肉丝
4
热锅入油先爆香作料
5
再倒入肉丝翻炒
6
再倒入面筋翻炒
7
炒至面筋不粘锅
8
加入孜然大火炒香
9
加入生抽和盐再大火翻炒均
10
出锅
小贴士
火候要高，但不用加水，这是炒干的菜
