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前言
很喜欢吃面筋,一般会在街边买些烤面筋来吃,总觉得好吃,无非人家就放了些孜然辣椒之类,但是总是觉得香。所以也喜欢买些面筋回家来炒,也放了孜然,也放了些肉丝会更香。
材料
主料:面筋2根
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辅料:油适量、盐适量、孜然适量、肉丝适量、葱适量、辣椒适量
孜然肉丝面筋
1
两根面筋冲下水
2
撕成这样的细条
3
配好葱和辣椒,孜然粉和炒好的肉丝
4
热锅入油先爆香作料
5
再倒入肉丝翻炒
6
再倒入面筋翻炒
7
炒至面筋不粘锅
8
加入孜然大火炒香
9
加入生抽和盐再大火翻炒均
10
出锅
小贴士
火候要高,但不用加水,这是炒干的菜