制作天然酵素
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发布时间：2022-04-23 09:19
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热心网友
时间：2023-08-13 04:55
第一桶酵素建议做火龙果酵素一个红心火龙果+苹果+一个柠檬，三者净重二斤半。
准备菜板、木勺、漏斗、小称、瓶子12个左右
制作流程
清水洗酵素桶、菜板、菜刀，必须是没有油污的
将糖化开倒入纯净水里
水果去农药可用小苏打泡10分钟
火龙果：去掉小翅膀，削去薄薄的一层皮(外表有一层腊)，将火龙果切成两半，去掉两头的把，切薄片入桶。
苹果：去把去核不去皮切薄片入桶
柠檬：去薄薄的一层皮(外表有腊)后，切薄片入桶。
用木勺搅拌均匀(顺时针搅，不要碰桶壁、桶底)
盖好桶盖，安装好排气阀
每天早上晚上各搅拌一次，（温度低可以搅拌一次）三天左右品尝一下，酸酸甜甜即出桶。发酵时间和温度有关，温度高发酵会快！酵素是否做好主要尝口感，酸甜即可。出桶的酵素放在冰箱冷藏，每天打开盖子放放气，15天之内喝完
