鸟贝怎么去内脏 鸟贝怎么吃好
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葱油鸟贝
材料：鸟贝一斤，糖，盐，料酒，酱油，花椒，大料，葱姜
1、鸟贝去脏洗净，用开水焯熟沥干水份。
2、糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁备用。
3、油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味。
4、切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁拌均即可。
姜汁鸟贝
材料：鸟贝600g，味极鲜适量，姜适量，香菜适量，醋适量
1、鸟贝洗净泥沙，水开后放入煮到开口。
2、将煮好的鸟贝去掉一半的壳，摆在盘里。
3、姜切末，香菜切末，加醋、味极鲜。
4、把姜汁浇在鸟贝上即可。
