洪湖泡藕带怎样描述
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热心网友
藕带是荷的根茎，是莲藕家族的先锋，它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为 “藕带”，它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕。
藕带味道鲜脆爽口，含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素、可食性纤维素、多酚类物质和莲碱等营养成分，极易被人体消化吸收，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了；因为其性甘，味凉，同时又具备清热解毒、减肥、降血压、血脂、清除体内垃圾等保健功效，可以称的上是真正的绿色无污染食品!
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
热心网友
洪湖泡藕带就是在每年5，6月份新鲜藕带上市的时候，用白醋，食盐等将新鲜藕带泡制而成，就跟自家腌制萝卜，酱菜之类的做法一样吧。因为新鲜藕带上市的季节很短，过了8月份就没有了，有时候在过年的时候想吃藕带了，怎么办呢？于是洪湖人就想到了将藕带腌制成酱菜的做法。这样不管一年的什么时候，就都可以吃到藕带了。
不过自家在家腌制的都不怎么好吃，因为新鲜藕带很容易氧化，时间长了就会变黑。自家腌制的时候总是黑黑的，很不好看。所以一般我们就都是直接在市场上购买来吃，又好看好吃又方面。洪湖井力的就很不错
