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热心网友
鸭肉本身他就是肉丝,比鸡肉要粗,他本身就是会比肌肉硬,再一个白切鸡是要嗯,过几次凉水的被凉水激之后,肉皮会更硬,更有弹性,所以鸭是不适合做这种的
热心网友
也许是冷冻的时间太长了,所以太硬。
热心网友
水温高了,盐放多了。