豆浆怎么会凝固了
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:52
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:15
1、豆浆凝固剂石膏粉放多了就会凝固；
2、豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉；
3、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。
扩展资料：
豆浆介绍：
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴。冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
参考资料来源：百度百科-豆浆
热心网友
时间：2022-06-18 15:16
豆浆中加入内脂豆腐和盐会凝固。
豆浆凝固的原理：
1、内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂原理是把豆浆中的葡萄糖凝固，比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养；
2、豆浆含有大量的蛋白质，而食盐的主要成分是氯化钠，属于盐 ，加入食盐可以使蛋白质盐析，出现一片片的豆腐花。
热心网友
时间：2022-06-18 15:16
不要喝了，如果你没有过添加酸味的物质，那它就已经变质了。豆浆很容易变质，就是像你看到的这样，结块。
我想很有可能是食堂的工作人员道德败坏，把昨天卖剩下的豆浆卖给你了，豆浆这东西，放1天就容易坏。
热心网友
时间：2022-06-18 15:17
我也碰到过，是因为天气热了，豆浆变质很快。
我的情况是买回来没有马上煮，或者放进冰箱冷藏。而是在外面放了几个小时再煮。
热心网友
时间：2022-06-18 15:17
应该是变质发酵了。你一天的食物是一壶豆浆？这样对身体很不好啊，要善待自己的胃啊。
