豆浆融入什么东西会凝固?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:52

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热心网友 时间：2022-06-18 15:15

豆浆中融入食盐会凝固。因为豆浆是用黄豆做的，黄豆中的大部分蛋白质、无机盐和部分水溶性维生素，食盐会迫使蛋白质从水中沉淀出来，豆浆加食盐后出现的白花，就是沉淀出来的蛋白质。做豆腐时向豆浆中入盐卤或石膏，会使豆浆中的蛋白质变质，并且容易凝固。

热心网友 时间：2022-06-18 15:16

豆浆中放入卤水就会将豆浆凝固成絮状物质，点卤水主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙和氯化钠等，我国北方常用来制作豆腐。现在淘宝上有卖内脂，可以用来做豆腐，非常方便，可以试试！

热心网友 时间：2022-06-18 15:16

豆浆用石灰水或者是内酯来做凝固剂都是可以的。

热心网友 时间：2022-06-18 15:17

豆浆融入石膏粉会凝固一般的情况下做豆腐都是用石膏粉做好的。所以只有石膏粉才能让豆浆凝固。

热心网友 时间：2022-06-18 15:17

当放入一些石灰或者一些脂肪类的这种物质，它都容易形成一些凝固物。