番茄龙利鱼柳的正宗做法,番茄龙利鱼柳怎样做才好吃的
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主料
龙利鱼柳200克
西红柿2个
番茄沙司30克
黑胡椒粉4克
姜6克
辅料
橄榄油适量
盐适量
清水适量
淀粉3克
番茄龙利鱼的做法
1.
龙利鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分；
2.
切成小丁，加入姜丝、黑胡椒粉、橄榄油，用手抓匀腌制半小时；
3.
西红柿洗净顶部划十字花刀；
4.
锅内放入适量水，接通电源后启动炒菜机会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，水开后放入西红柿烫一分钟；
5.
取出西红柿去皮切成丁；
6.
再把腌制好的龙利鱼倒入锅内，启动蒸炖功能焯熟；
7.
把锅洗净擦干倒入适量橄榄油，再倒入番茄块，启动炒菜程序；
8.
程序结束后倒入番茄沙司继续启动炒菜功能；
9.
程序结束后倒入大半碗水继续启动炒菜功能；
10.
程序结束后倒入焯好的龙利鱼块，选择蒸炖功能炖煮2分钟；
11.
将淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅内，加适量盐，选着蒸炖功能继续炖煮2分钟左右，期间选择配炒功能搅拌一下即可。
烹饪技巧
西红柿放进热水中烫几下更容易去皮。
