为什么海带要打结呢?
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发布时间：2022-04-23 09:42
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热心网友
时间：2023-01-08 12:28
海带作为一种常见的海产品，有丰富的营养，也被大多数人所喜爱。也成了火锅，麻辣烫，煲汤等不可或缺的部分。它也经常出现在亚洲美食当中，也是小吃店和家常菜中经常出现的食材。对此，有网友就好奇，海带为什么要打成结呢？另外，海带中间打得结究竟是机器绑的，还是人工一个一个慢慢绑的？
有内行人揭示出其背后*。一名网友在论坛里以标题「海带的结是机器绑的吗？」发文称，表示每次在卤味摊、火锅店以及便利店都会看到海带被绑成蝴蝶结的形状，有些则是直接卷起来，让他不禁好奇想知道，那些蝴蝶结是机器绑的吗？还是某工厂妈妈们手工绑起来的？不少人笑称海带自己打的，有些爱美的会打得比较漂亮、海带会顺着阳光的方向，利用海流打结起来、海带受惊自己会打结、成年母海带会自己打结喔、在海里就是长这样了，有些还会长出竹签。
其中，一名网友就贴出海带加工过程的影片，表示海带是由人工一个一个打上结的，不少有内行人也分享亲身经历「我小时候有打过喔，真的很累，工资也很低」、「是人工打的喔，手工代工工资都很便宜的」。
至于海带需要打结的原因，一名营养师就曾解答，表示海带打结主要有两个原因，一方面是为了方便夹取，另一方面则是防止煮熟后沾锅，因为海带经过水煮后，表面都会出现黏黏的一层膜，很容易粘在一起，不仅不易分开，还会导致味道渗不进去，同时也不容易煮熟。我们在烹饪海带时，一定要知道它和哪些食材是不能放一起食用的。海带不能和柿子一起吃，海带和柿子的营养很容易发生冲突，从而导致腹泻，海带也不能和茶一起食用，两者营养会相互抵消。
热心网友
时间：2023-01-08 14:36
因为海带特别的顺滑，如果不打结不好夹取，并且海带容易泡散，打结有助于固定。
热心网友
时间：2023-01-08 17:01
海带打结 夹的时候好夹，因为海带很滑，打个结，在吃的时候不至于夹不起来。
热心网友
时间：2023-01-08 19:42
海带滑，不好夹，打个节增加与筷子的摩擦力，容易夹起来。海带浸泡后要晒干，不打结的的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。
热心网友
时间：2023-01-08 22:40
便于运输和取食。
主要原因是益于烹饪，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，所以海带要打结。另外，海带表面比较滑，不好夹，打结增加与筷子的摩擦力，打个结后就会很容易的把海带夹起来。
海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。还有一说，在客人来了后把它打结是对客人的欢迎和尊重的意思，同时看起来也比较美观。
热心网友
时间：2023-01-09 01:55
1、易于碘的保存。
2、因为海带滑,煮过之后不好夹,打结可以增加与筷子的摩擦力,使海带容易夹起来。
3、海带浸泡后要晒干,干海带容易折断,打个结便于运输和存储。
