酒精灯实验装置图
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（1）组装实验装置时，要根据酒精灯及其火焰高度，先固定好铁圈，然后再依次固定好其他器材．
（2）点燃酒精灯给烧杯中的水加热，当水沸腾时，往瓶口的上方倾斜放置一金属盘，一段时间后，观察到金属盘的底部出现小水珠，这是因为水蒸气由于降温而发生了液化．
（3）要使金属盘的温度变低，可加入冰块．冰块熔化吸热，使金属盘变冷，可使实验效果更加明显．
（4）实验时，握金属盘的手明显感觉到金属盘的温度升高，说明水蒸气液化要放热，蒸馒头时就是利用水蒸气液化放热使馒头成熟的．
故答案为：（1）酒精灯及其火焰；铁圈；（2）小水珠；降温；液化；（3）冰块；（4）升高；③．
