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对小型禽类退毛方法有两种:
一是连皮剥去。从嘴部地方往下剥,有相连地方用刀割开。
二是热水浸后去毛。水温约80度(水浇的刚起鱼眼泡),水中可放少量盐,略浸片刻乘热去毛。水温太高易把皮烫掉;太低毛去不干净。
麻雀等鸟类是人类的朋友,为了保护生态环境,呼吁不要再用野生鸟类做食材。
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麻雀退毛的方法是;可以直接剥毛的 这样弄干净些 用水烫 的话不干净
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跟杀鸡一样,用开水烫一下。不过一般都是剥皮。
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可以直接剥毛的 这样弄干净些 用水烫 的话不干净