油泼干豆腐的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:33

共2个回答

懂视网时间：2022-12-06 09:14

1、干豆腐适量，辣椒面适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，小米辣适量。

2、把准备好的干豆腐切丝，水开下锅煮两分钟，投凉备用。

3、碗中放入辣椒面，蒜末，热油炸香，放入生抽，盐，鸡精，香菜，小米辣搅拌均匀即可。

懂视网时间：2022-12-12 04:15

1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。

2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。

3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。

4、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。

懂视网时间：2023-02-27 16:44

2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。

3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。

4、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。

热心网友时间：2023-02-27 13:52

　　导语：对于这道菜，喜欢吃辣的小伙伴就不要错过了!下面我就带来油泼干豆腐的做法，一起来看看吧!

　　食材主料

　　干豆腐300g

　　辅料

　　油适量酱油适量香油2ml 干红辣椒5个青花椒10粒红花椒10粒大料2个白糖3g 香菜10g 大蒜半颗浓汤宝1块姜粉3g 老干妈油辣椒 2茶匙剁椒1茶匙

　　步骤

　　1.先上配料合影：酱油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干红辣椒，大料，香菜，青红花椒，浓汤宝

　　2.干豆腐，300克

　　3.干豆腐切丝

　　4.开水焯一下备用

　　5.炒勺内食用油烧热

　　6.油热下青花椒，红花椒，大料炒香

　　7.接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒

　　8.加蒜末，炒出红油

　　9.加清水，我加的热水

　　10.加一块浓汤宝

　　11.姜粉一小勺

　　12.白糖一小勺提鲜

　　13.生抽少许佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味，此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了

　　14.另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内

　　15.干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成