酸奶原料乳为什么要标准化?能不能举例说明?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:34
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-19 02:35
首先一个就是对于一个企业来说，生产的产品的质量需要到达多批货物的质量是在同一个水平上的，比如说安慕希、纯甄这类都是非常浓稠的酸奶，而炭烧酸奶的每一批次的褐色需要是同一个度的褐色，对于检测标标准来说，还需要其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在产品的要求范围内，并且产品的风味也要保持基本的相对固定。
而对于原料来说，就比如酸奶最基本的原料：牛奶。牛奶会因为母牛的身体状况不同，牛奶所含的物质也会不一样，即使是最先进的牧场，也不能做到每一只牛所生产的奶都符合同一个标准，更何况市场上奶制品种类繁多，对原料乳的要求也各不相同，所以奶牛自然也会有品质不同、饲养环境不同的差异，最终造成其生产的奶的品质也不一样。
以上就造成了原料的品质有所参差，但还要求其产品的品质必须一致，所以要对原料进行标准化。
热心网友
时间：2023-05-19 02:35
这个国家是有规定标准，你可以百度一下《工标网》在《工标网》查一查啊！
