花甲粉营养又美味,针对花甲的做法,你还了解多少?
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热心网友
花甲粉我们很喜欢吃，在外面买来吃，碰到过花甲不干净，吃一口呸一口沙，好怕得结石！也碰到过，花甲明显不新鲜不敢吃的！好吃的也见过，但是内容太少吃不过瘾！锡纸花甲粉丝，我觉得是冬日里最适合一个人食用的美食。这花甲粉丝，虽说里面的花甲不多，却也是鲜味十足，粉丝顺滑，口感非常丰富。自从学会了自己在家做花甲粉丝，我就再也没去外面买着吃了。
家里没有锡纸的，也不需要专门去超市买。我觉得用砂锅煮出来的花甲粉丝味道也不差，并且砂锅还有保温的作用，慢慢品尝，吃到最后汤还是热的，一碗花甲粉丝下肚，身子暖和不少呢。
砂锅花甲粉丝
食材：花甲、龙口粉丝、金针菇、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、香葱
调味品：色拉油、食盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、蒜蓉酱
步骤一：将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡，将粉丝用冷水浸泡。
步骤二：等花甲吐出沙子后，将花甲清洗干净。锅中烧热水，放入花甲、料酒和姜片，将花甲煮至开口，捞出清洗干净，控干水分备用。
步骤三：将洋葱、生姜和大蒜切末，小葱切成葱花，金针菇去根洗干净，备用。
步骤四：将砂锅加热，放入少许的色拉油，倒入洋葱和葱蒜末，用小火炒出香味后放入豆瓣酱和蒜蓉酱，炒出红油后加入适量的热水。
步骤五：水开后放入泡软的粉丝和金针菇，大火煮开后再放入焯水的花甲，加入适量的生抽、料酒、白糖、胡椒粉和少许的盐。
步骤六：等粉丝煮熟后关火，撒上葱花即可食用。
小贴士：不要为了图快用热水泡粉丝哦，用热水泡的粉丝煮熟后很容易断掉，吃的时候就会夹不起来。不喜欢金针菇的也可以不放，不能吃辣的，也可以不放小米辣。不过花甲粉丝，有点辣味味道更美。
热心网友
蒜切成末，起锅烧油，倒入一半的蒜末，炒制金黄后倒入另一半的碗中，加生抽3勺，耗油1勺，蒜蓉辣酱1勺，糖少许，适量清水搅拌均匀。
锅底部放入金针菇和粉丝，上面铺好花甲、虾、香肠、小米椒。
浇上汤汁，开火煮沸后再煮8分钟，关火撒上葱花即可。
热心网友
我了解到的就是可以直接煮着去吃，只要把它清洗干净了之后，里面去加入一些清水，然后还可以去加入一些番茄，等到锅热了之后就可以直接去吃。
热心网友
你可以做花甲汤。首先必须把话讲焯一下，把里面的沙子清理干净之后呢，起油热锅少量的油就可以了，将花甲稍微炒一下，放入少量的葱花姜蒜翻炒，加入少量的海鲜酱油，加入水，大概15分钟就好了。
热心网友
了解还是比较多的，比如说爆炒花甲，还有就是香辣花甲，炒花甲，蒜蓉剁椒花甲，蒜蓉花甲，豉汁花甲，也可以制作成韭菜炒花甲。
