花甲粉营养又美味,针对花甲的做法,你还了解多少?

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热心网友

花甲粉我们很喜欢吃,在外面买来吃,碰到过花甲不干净,吃一口呸一口沙,好怕得结石!也碰到过,花甲明显不新鲜不敢吃的!好吃的也见过,但是内容太少吃不过瘾!锡纸花甲粉丝,我觉得是冬日里最适合一个人食用的美食。这花甲粉丝,虽说里面的花甲不多,却也是鲜味十足,粉丝顺滑,口感非常丰富。自从学会了自己在家做花甲粉丝,我就再也没去外面买着吃了。



家里没有锡纸的,也不需要专门去超市买。我觉得用砂锅煮出来的花甲粉丝味道也不差,并且砂锅还有保温的作用,慢慢品尝,吃到最后汤还是热的,一碗花甲粉丝下肚,身子暖和不少呢。

砂锅花甲粉丝

食材:花甲、龙口粉丝、金针菇、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、香葱

调味品:色拉油、食盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、蒜蓉酱

步骤一:将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡,将粉丝用冷水浸泡。

步骤二:等花甲吐出沙子后,将花甲清洗干净。锅中烧热水,放入花甲、料酒和姜片,将花甲煮至开口,捞出清洗干净,控干水分备用。

步骤三:将洋葱、生姜和大蒜切末,小葱切成葱花,金针菇去根洗干净,备用。

步骤四:将砂锅加热,放入少许的色拉油,倒入洋葱和葱蒜末,用小火炒出香味后放入豆瓣酱和蒜蓉酱,炒出红油后加入适量的热水。

步骤五:水开后放入泡软的粉丝和金针菇,大火煮开后再放入焯水的花甲,加入适量的生抽、料酒、白糖、胡椒粉和少许的盐。

步骤六:等粉丝煮熟后关火,撒上葱花即可食用。

小贴士:不要为了图快用热水泡粉丝哦,用热水泡的粉丝煮熟后很容易断掉,吃的时候就会夹不起来。不喜欢金针菇的也可以不放,不能吃辣的,也可以不放小米辣。不过花甲粉丝,有点辣味味道更美。

热心网友

蒜切成末,起锅烧油,倒入一半的蒜末,炒制金黄后倒入另一半的碗中,加生抽3勺,耗油1勺,蒜蓉辣酱1勺,糖少许,适量清水搅拌均匀。
锅底部放入金针菇和粉丝,上面铺好花甲、虾、香肠、小米椒。
浇上汤汁,开火煮沸后再煮8分钟,关火撒上葱花即可。

热心网友

我了解到的就是可以直接煮着去吃,只要把它清洗干净了之后,里面去加入一些清水,然后还可以去加入一些番茄,等到锅热了之后就可以直接去吃。

热心网友

你可以做花甲汤。首先必须把话讲焯一下,把里面的沙子清理干净之后呢,起油热锅少量的油就可以了,将花甲稍微炒一下,放入少量的葱花姜蒜翻炒,加入少量的海鲜酱油,加入水,大概15分钟就好了。

热心网友

了解还是比较多的,比如说爆炒花甲,还有就是香辣花甲,炒花甲,蒜蓉剁椒花甲,蒜蓉花甲,豉汁花甲,也可以制作成韭菜炒花甲。

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