真空烤鸭的肉太腥,怎样再加工一次去除
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鸭肉去腥的方法
鸭肉具有很高的营养价值，是冬日滋补的佳品，但是鸭肉如果处理不当会有很强的腥味，那么怎样处理鸭肉能够既美味又不腥呢，下面有个方法，广告朋友们可以试试。
第一步：鸭肉切成2cm的薄片，放入清水中洗洗，将肉里面的血水冲掉。
第二部：冲洗好的鸭肉，放入盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样既去腥，又入味。
第三部：在以上步骤的基础上，倒入料酒（量不要太多），大概用料酒泡5分钟。
第四部：倒入第二份料酒，再腌制5分钟。
注意，料酒要分两次放，这样更容易去腥，也更入味。
