中国哪里的大闸蟹最好吃?
发布网友
共9个回答
热心网友
在中国，只有阳澄湖大闸蟹最正宗好吃，主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好。
阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎，这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。
消费者购买阳澄湖大闸蟹一定要选择质量有保障的大品牌。蟹公馆创立于 2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营总部设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱。
热心网友
全国最有名的淡水蟹，也是最好吃的，淡水的，就数阳澄湖大闸蟹。
虽然说螃蟹的种类很多，但阳澄湖大闸蟹在国民心里的地位至今无蟹能撼动，算是螃蟹中的人气王了。阳澄湖大闸蟹最大的特点就是：青背、白肚、金爪和黄毛。由于苏州阳澄湖的水质干净、水深底硬、水草丰茂，因此这里出产的大闸蟹肉质干净、体大肥美、营养丰富。阳澄湖大闸蟹吃起来时口感微甜、肉质细腻、膏黄饱满。
天津紫蟹是一种特殊的螃蟹品种，由于它的蟹黄比一般螃蟹更加丰腴，透过薄薄的蟹壳，可以看到隐隐约约的紫色，因此被称为「紫蟹」。天津紫蟹的个头比较小，正常情况下，一只紫蟹仅会如一个铜钱般大小，大的也不过如银元般大小。虽然它的个头很小，但是它的蟹黄却异常饱满。还未煮熟时，它的蟹黄是猪肝色的，待到煮熟后，蟹黄就变成了桔红色，吃起来时，味道特别鲜美。不过天津紫蟹的自然产量很稀少，人工也很难饲养，所以一般不容易品尝到。
莱州梭子蟹是山东莱州的著名特产，由于这种蟹的个头很大，因此又被称为「莱州大蟹」。除了个大以外，这种蟹的味道也十分鲜美，肉质细嫩、肉肥油足、膏似凝脂。不论是雌蟹里的蟹黄，还是雄蟹里的膏脂，亦或是蟹钳和蟹足的蟹肉，吃起来都是鲜美可口，令人回味无穷。另外，莱州梭子蟹还具有较高的营养价值，除了含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类外，还含有多种微量元素、维生素和人体必须的氨基酸。
潮汕赤蟹又叫作「潮汕膏蟹」。本质上说，潮汕膏蟹就是锯缘青蟹，但并非所有的锯缘青蟹都能叫做膏蟹。在广东，人们会把锯缘青蟹分为两大类，一类是雄蟹和未受过精的母蟹，这类蟹只能叫做「肉蟹」，而所有受过精的母蟹又会继续细分为三类，分别是：受精后但卵巢不饱满，称为「母」；受精后卵巢略微饱满，称为「花蟹」；只有受精并且卵巢十分丰满的才有资格称为「膏蟹」。膏蟹个头大、肉细、还会有蛋黄一样的蟹膏，越嚼越香，回味无穷。由于这类蟹中还含有丰富的蛋白质和微量元素，因此还有「海上人参」的美名。
炎亭江蟹，其实就是产自于浙江炎亭的梭子蟹。炎亭这个地方，海岸线长、海面辽阔、气候适宜，又处于寒暖流的交汇之处，饵料丰富、温度适宜，是个天然的梭子蟹养殖场所，产出的梭子蟹质量自然就高。炎亭的梭子蟹一直以「个大味鲜」而扬名。相较于其他普通的梭子蟹，炎亭梭子蟹的肥度更足、活力更强、蟹黄更满、蟹足也更齐，吃起来时不腥不腻、肉质鲜甜、深层入口、口口带汁。现在，炎亭梭子蟹还走出了国外，深受外国友人们的喜爱。
芷寮蟹因为产于广东吴川县的芷寮村，所以得名为芷寮蟹。芷寮蟹是中国的四大名蟹之一，一直以腿粗肉厚、膏满脂丰而著称。真正正统的芷寮蟹，打开蟹壳后，会看到肥美的蟹肉上覆盖着一层金*的蟹膏，这个叫做「顶角膏」，也是芷寮蟹相较于其他螃蟹最特别的地方。入秋之后，芷寮蟹的硬壳底下还会渐渐长出一层软壳，这个软壳不仅能食用，而且味道也是十分惊艳。煮熟后的芷寮蟹，蟹肉雪白、蟹膏金黄、蟹肥膏足、鲜美滑嫩，令人垂涎欲滴。
黄油蟹其实是一种膏蟹，但又不是普通的膏蟹，而是变异的膏蟹。那么这黄油蟹是怎么变异的呢？简单来说，就是夏季阳光的猛烈照射，使得正在浅滩上产卵的成熟膏蟹收到刺激，体内的蟹膏分解成金*的油质，渗透进身体的各个部分，使得整个蟹身都呈现出橙*。黄油蟹蒸熟之后，蟹身会呈现出一种介于红色与*之间的颜色，各个关节处也都可见*的油脂。黄油蟹蒸熟后，还未下口，就能闻到一股很浓郁的蟹油香味，吃起来时，更是甘香滑嫩。不过，由于变异几率低、产量低，黄油蟹的价格比其他螃蟹要高得多，可谓是「蟹中极品」。
虽然螃蟹好吃美味，但螃蟹毕竟是寒凉之物且含有很高的胆固醇，所以共享君在这里还是建议大家有节制的吃，不要食用过量。
热心网友
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。 螃蟹营养分析：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹补充信息：1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；
4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；
7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
热心网友
原产地阳澄湖是最好吃的，但是就市场上阳澄湖大闸蟹而言：每年也就2-3000千顿的产量。
热心网友
最有名的就是阳澄湖大闸蟹，不过现在不是吃蟹的季节了，十一的时候比较应景！
热心网友
原产地阳澄湖是最好吃的，但是就市场上阳澄湖大闸蟹而言：
每年也就2-3000千顿的产量，实际上每年的销售累计产量能达到20-30万吨.....
多出来的20-30万吨基本就是有“太湖蟹、洪湖蟹“还有就是淡水湖销售量最大的"红膏妈“兴化大闸蟹;
不过这家的确实地道；
热心网友
阳澄湖大闸蟹最为著名，被称为蟹中之冠，国家工商总局认定为中国驰名商标。
热心网友
阳澄湖大闸蟹，买团脐的母蟹，多蟹黄
热心网友
全国最有名的淡水蟹，也是最好吃的，淡水的，就数阳澄湖大闸蟹。海里面的，我就不知道啦。其实也不完全在于螃蟹的品种的，大部分在于厨师的技术和个人爱好啦 望采纳
