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热心网友
烫面蒸饺蒸15分钟左右就可以了,下面是具体做法:
用料:面皮500克,水260克,猪肉500克,海虾500克,韭菜500克,葱50克,姜适量,五香粉3克,盐适量,油适量,鸡蛋2个
1、将葱切成葱碎,将锅内的油先烧热至沸腾,然后将火熄掉,等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中,接着在葱油中加入面酱和酱油。
2、将肉馅放入已经调好的葱油中加入姜碎,盐,五香粉,一个方向搅拌,直至将这三样作料都完全搅拌到肉馅儿中。
3、打入鸡蛋,像刚才的方法一个方向拌匀,再加入香油也是一个方向拌匀。
4、将虾洗净,虾头和虾身用剪刀剪开,留下虾身备用。
5、将虾身剥皮洗净,根据虾身的大小根据切为两2至3段,用盐料酒,少许醋腌制。
6、韭菜摘干净,洗净放在案板上,稍微凉一下将水晾干,再将韭菜切碎。
7、切好的韭菜放入刚才已经喂好的肉馅儿中一个方向,拌匀即可。
8、将韭菜肉馅儿放在面皮上,再放入腌制好的虾身,包好蒸饺。
9、将水烧开,将包好的蒸饺,均匀的放在笼屉上,上汽15分钟就可以了。
10、15分钟后蒸饺就做好了,摆放在盘中就可以开动了。
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烫面蒸饺蒸15分钟左右就可以了,下面是具体做法:
用料:面皮500克,水260克,猪肉500克,海虾500克,韭菜500克,葱50克,姜适量,五香粉3克,盐适量,油适量,鸡蛋2个
1、将葱切成葱碎,将锅内的油先烧热至沸腾,然后将火熄掉,等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中,接着在葱油中加入面酱和酱油。
2、将肉馅放入已经调好的葱油中加入姜碎,盐,五香粉,一个方向搅拌,直至将这三样作料都完全搅拌到肉馅儿中。
3、打入鸡蛋,像刚才的方法一个方向拌匀,再加入香油也是一个方向拌匀。
4、将虾洗净,虾头和虾身用剪刀剪开,留下虾身备用。
5、将虾身剥皮洗净,根据虾身的大小根据切为两2至3段,用盐料酒,少许醋腌制。
6、韭菜摘干净,洗净放在案板上,稍微凉一下将水晾干,再将韭菜切碎。
7、切好的韭菜放入刚才已经喂好的肉馅儿中一个方向,拌匀即可。
8、将韭菜肉馅儿放在面皮上,再放入腌制好的虾身,包好蒸饺。
9、将水烧开,将包好的蒸饺,均匀的放在笼屉上,上汽15分钟就可以了。
10、15分钟后蒸饺就做好了,摆放在盘中就可以开动了。
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一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟。
猪肉蒸饺
食材:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克。
制作步骤:
1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
热心网友
做蒸饺的面合的时侯必须用温水揉面,面皮较薄的话一般得蒸二十分钟左右,看见饺子变色后一般就熟了。
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看你的火候,一般正常的话10分钟左右
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十几二十分钟都能熟了
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20分钟左右