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茶树菇先洗干净用水浸泡半小时,鸡肉切好洗干净,用少许盐和酱油腌好。
在锅里放姜,蒜,生油爆香,然后放入三碗水把茶树菇放进去把水烧开,这样可以初步弄熟茶树菇。
然后把鸡肉放进锅里,慢火焖熟,大概10分钟后放入酱油(柱候酱)调味,再慢火焖5分钟即可