购买时怎样区分口感脆山药和煮得软的山药
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一是看山药的皮，比较光滑的山药是脆的，皮上毛很多且有很多小疙瘩的山药是煮了软的。
二是用手在头上掐断一点看，粘液比较多的是煮了软的山药。
三是脆山药一般长得比较粗，煮了软的山药长得比较细。
