菠萝的功效与作用禁忌是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:40
共3个回答
好二三四
时间：2022-05-22 09:10
菠萝是一种热带水果，从十六世纪末传入中国以来，因为吃起来酸甜可口，成为备受人们喜爱的热带水果之一，也因此在中国南方，气候适宜的地方得到普遍的栽培，中国也是世界十大菠萝产国之一。
在生活中有人可能分不清菠萝和凤梨的区别，从生物学上来说，这俩是同一种水果，但是在商家的口中，菠萝和凤梨是两种水果，菠萝是削皮后还有内刺需要处理，凤梨则没有内刺，削完皮后用盐水泡过就可以吃。买的时候只需要记得菠萝和凤梨，本质上并没有区别就好。
菠萝其实还有很高的营养价值，吃了对人体也是有挺多好处的。菠萝可以帮助消化，它含有“菠萝朊酶”，可以分解蛋白质，增加肠胃蠕动，当你吃了太多肉类，或者是吃油腻了，可以来块菠萝解腻；也可以消除炎症和水肿，但是菠萝朊酶在人食用后易导致出现过敏的症状，这就是为什么菠萝在吃之前需要泡盐水，盐水能溶解朊酶以及菠萝有机酸。菠萝中含有的营养物质能帮助溶解阻塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，可以改善身体局部血液循环，有利于去除水肿。
对于想要减肥的人群来说，减肥期间吃的水果可以包括菠萝，菠萝中所含有的营养元素丰富，吃一块既饱腹还能补充能量，而且菠萝中的蛋白酶可以分解蛋白质，促进消化。
但是菠萝不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋中的蛋白质会和菠萝中的果酸发生反应，让蛋白质凝固，导致消化不良。同理，牛奶也不能和菠萝一起吃。还有就是，菠萝虽好，但也不能一次性吃太多，菠萝中含有的丰富的草酸，摄入太多会对肠胃有不好的影响。
热心网友
时间：2022-05-22 06:18
菠萝具有健胃消食，清胃解渴，消炎去肿、改善血循环、利尿等作用菠萝中含有大量的葡萄糖，果糖，B族维生素，维生素C，磷，柠檬酸，果胶和蛋白酶等物质
热心网友
时间：2022-05-22 07:53
菠萝的功效与作用：
1、助消化：菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。
2、提升食欲：菠萝中含有酸丁酯，它是菠萝香味的主要来源，这种香气能够刺激唾液分泌，从而促进食欲。
3、消脂减肥：菠萝含有丰富的维生素和微量元素，能帮助消化吸收。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪，防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症。
4、防治便秘：菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
5、消除疲劳：菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。
6、美容养颜：菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
禁忌：
1、忌直接食用：菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。
因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。
2、忌过量食用：菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。
