冬瓜西红柿汤金针蘑的做法
发布网友
共3个回答
热心网友
番茄冬瓜金针菇汤
中文名
番茄冬瓜金针菇汤
主要食材
番茄，冬瓜
分类
汤羹
快速
导航
做法
用料
材料
用量
番茄
2-3只（大小中等即可）
冬瓜
两个手指宽的冬瓜一馕
做法
1. 番茄洗净，切块。备用。（尽量切小点）
2. 冬瓜去皮、去囊、切薄片，洗净，备用！（冬瓜尽量切薄点，这样好入味）
3. 金针菇去尾，洗净，备用。
4. 把锅烧热，加入少量的油，待油四成热的时候把备用的番茄入锅！煸炒，把番茄炒成番茄酱的样子，怎么烂怎么炒！一定要够烂！
5. 加入净水和备用冬瓜！盖上锅盖，大火烧！
7. 现在等它凉点就可以享用啦！！
热心网友
当今随着生活水平不断的提高，越来越多的人因为工作压力大加上不规律的生活习惯，容易导致身体出现一些疾病，比如常见的高血脂以及肥胖等疾病，对身体的健康营养非常大，如果我们调整好饮食就能得到很好的改善，其中番茄冬瓜蘑菇汤就是口味清淡营养丰富的美食，下面一起了解下番茄冬瓜蘑菇汤的做法。

番茄冬瓜蘑菇汤的做法
主料
番茄.冬瓜.金针菇
辅料
香菜适量.盐少许.鸡精少许
营养分析
1.番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
制作步骤
1番茄：清洗干净，切成小块放好备用。冬瓜：去皮去瓤清洗干净切成小薄片待用。金针菇：去根洗净用手撕成几根几根（金针菇切忌不要用刀切）。香菜：洗净切碎备用。
2用炒锅加入适量的油，用少量番茄和金针菇爆炒成熟，加入少量的盐和鸡精，然后盛出待用。然后用汤锅加水直接把冬瓜、和剩余的番茄加入锅中加入少量盐和鸡精，加入等过锅开了再把炒好的番茄和金针菇放进去，至到冬瓜成熟，在把香菜放进去。这个汤就完成了
3食材和根据具体人数和食量酌量添加，还可以放入其他的食材，切忌味道很大的香菇不可用
上面就是对番茄冬瓜蘑菇汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道清淡的食物营养价值也是非常丰富的，尤其是在炎热的夏季经常喝些番茄冬瓜蘑菇汤能对身体更好的进行调理，并且对减肥的朋友还有很大的帮助。
热心网友
西红柿”被称为神奇的菜中之果。西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。另外它富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
“金针菇”有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。它有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
“冬瓜”可谓是浑身都是宝，冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效。市面上我们也可以经常看到有墨绿色皮的冬瓜，还有浅绿色皮的冬瓜，它们有什么不同呢？墨绿色冬瓜肉厚，吃起来感觉鲜嫩，适合炒着吃。浅绿皮冬瓜肉感香甜，吃起来松软但有韧劲，既可以炒着吃又可以煲汤吃。
食材及调料:
西红柿、冬瓜、金针菇、葱、胡椒粉、盐、白砂糖、生抽、食用油。
烹饪步骤：
①西红柿顶尖切十字花刀，开水里烫2分钟左右，撕去表皮，这样做出来的口感会好一些，嫌麻烦的也可以不取西红柿外皮，再将西红柿切碎块。
②金针菇切去根部洗净，冬瓜去皮切成薄片。
③锅里烧油，油量要少一些，我用炒菜量的一半，放入切好葱和西红柿翻炒。
④西红柿炒化了后，加生抽、盐翻炒均再加适量热水。
⑤洗净的金针菇和冬瓜片放入，水开后转中小火煮5-8分钟。
⑥最后放胡椒粉和适量的盐搅拌均匀关火，也可以再放一些小葱段或者香菜点缀。
这么简单快手的番茄金针菇冬瓜汤，喜欢的朋友可以学起来！
分分钟就能做好，大人小孩还都爱喝的番茄金针菇冬瓜汤。
