很多人都炒不好的干茶树菇,究竟是难在哪里?
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发布时间：2022-04-23 02:59
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热心网友
时间：2023-08-23 10:40
茶树菇这种菌类对于它自身的生长环境的要求非常高 种植茶树菇的地方在中国来说的话没有那么多的人做，还是有一小部分人做卖茶树菇的，做卖茶树菇人少的话赚钱就赚得多啊，还是有人做的，做卖茶树菇的人就想为什么做的人少了，原因就是茶树菇没有办法长时间保存就会烂掉没法吃，要用什么法子保存茶树菇，顾客在哪个季节都能吃到新鲜的茶树菇，这还真被这些生意人想到了一个法子，就是把茶树菇在天气好的环境下晒干，用不漏空气的包装袋包起来直接就可以去市场上买。这个时候想必就会有许多人有些听得不是很明白的是不是，在买回家了用不漏气的茶树菇用什么法子做的才好吃，可以用烧开的水倒入买回家一个铁脸盆装的茶树菇，把茶树菇泡软就可以吃了，茶树菇放进烧开的水里，一般的话就要半个小时就可以了
首先要准备好茶树菇，我们做红烧肉炒茶树菇，茶树菇要准备有一个大腕那么多的茶树菇就是有自己的手抓两把茶树菇应该就有了，姜要准本五六个大蒜要准本十个，青椒少许，五花肉半斤，如果你家里人多的话五花肉可以买一斤两斤都可以随你自己，还有就是茶树菇你家里人多的话也可以推荐你多买一点茶树菇也没事这个买多买少全凭你自己
首先我们需要将提前准本好的半斤五花肉用自己炒菜用的菜刀把半斤五花肉用菜刀切片装到一个干净的大碗里，再把提前洗干净的姜用菜刀切丝切完了放到一个小碗中大蒜还是用自己家的菜刀切成一个黄豆那么小就切好了可以装到腕里备用，青辣椒可以用菜刀割好装到碗里，主要的食材之一的茶树菇可以提前用热水泡的软软的炒茶树菇才好吃，记住没有这一步非常重要，茶树菇要是没有泡的软软的做出来的就不好吃了
热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，就可以给锅子里加菜籽油，加了菜籽油比较香嘛，没有菜籽油的也可用你自己平常炒菜用的油。又可以往锅子里倒入菜籽油了，这时候就要把火调下一点，等菜籽油热了就散发一种香味，闻到菜籽油的香味就可以往锅子里倒入姜大蒜、干辣椒炒香。
再就可以往锅子中倒入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间在锅子中炒的时间要多一点，因为茶树菇是在热水里泡软的
，内部含有水分，要把水分炒干。
树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、老母鸡下的蛋打碎放进锅子中，在这里要注意只要鸡蛋清不要鸡蛋黄，即可出锅啦。
所以就说嘛，我自己家中的茶树菇，抓一把肯定是会有大有小的。就更不要说你们自家没有茶树菇的去市场上面买，你们在买的时候就看茶树菇的大小有没有不一样，大小不一样可以看出有没有掺有其他的茶树菇。这样的茶树菇保质期大概是一年，好好密封保存品质还是可以保存的很好的。不知道新鲜的好的茶树菇是什么颜色 有多浓的味道，况且买的就那么一点点量，经验老到的菇农也没有太多把握把品质看准！想要买到好的茶树菇，挑密封包装的生自家就种茶树菇所以有些关注，有些店的茶树菇从评价来看还确实良心
热心网友
时间：2023-08-23 10:41
干茶树菇需要用温水浸泡，大概要泡15分钟左右，泡的时候加入白糖，可以加速它软化的速度；炒的时候不要焯水，先用热油把猪肉的油脂煎出来，把猪肉盛出备用，接着利用剩余在锅里的油把茶树菇炒香，水分炒少之后，再把猪肉倒进去，加入调料一起翻炒。
热心网友
时间：2023-08-23 10:41
干茶树菇要先泡水，然后再下锅炒，这样就比较好吃。
热心网友
时间：2023-08-23 10:42
太硬口感不好。首先将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片，将猪肚也切好，然后将清水倒入锅中，用大火加热，放入切好的茶树菇焯水，接着将油倒入锅中，用小火加热，加入豆瓣酱即可入味。
