冰冻香蕉怎么做冰淇淋
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香蕉冰激凌的做法
1.
将蛋黄、奶粉、鲜奶和白糖，放入奶锅中，用手动打蛋器大致搅拌均匀
2.
小火加热，并不断用手动打蛋器搅拌。煮至锅底冒小气泡，关火。不要将奶液过度煮沸，否则蛋黄凝固，影响口感，离火，室温静置放凉
3.
香蕉剥皮，整根套入保鲜袋中，用木板碾压成泥状
4.
把香蕉泥聚聚拢，在保鲜袋底部剪一个口子，像裱花袋一样，把香蕉泥挤在放凉的奶液里
5.
将奶液和香蕉泥，用手动打蛋器，继续搅拌均匀
6.
搅拌均匀的冰激凌液，放入冰箱冷藏3-4小时，充分的冷藏有利于后面的凝固
7.
将事先冷冻好的面包机自带的冰激凌桶，装上搅拌棒，缓缓倒入冰激凌液。也可使用冰激凌机搅拌。我选择的是面包机的冰激凌搅拌功能，时间20-30分钟均可。我搅拌了20分钟，室温25度，供参考
8.
搅拌完成的冰激凌是软的，可直接挖取食用
9.
将冰激凌液，用橡皮刮刀，填入硅胶模具中，放入冷冻室冷冻一夜，以便彻底冻结成型
10.
取出成型的冰激凌的方法，只要用手指把软的硅胶模一个个往上顶，就可以了，非常方便
