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A、在消化道内,胃呈囊状,具有较大的伸展性,能够贮存食物,对食物进行初步消化,故正确;
B、胃壁主要由肌肉构成,但胃属于器官,故错误;
C、组成胃的结构层次是细胞→组织→器官,故正确;
D、组成胃的组织有四种,上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织,但以肌肉组织为为主,是正确的.
故选:B.