蛋糕应存放在哪里?
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蛋糕一般两种存放环境：常温和冷储
一、常温是指：5℃-26℃的环境温度里存放，最好不得超过26℃，否则菌群易滋长过快，货架期缩短，品质不好保证。
二、冷储则有两种条件：
1、一般的含奶油、新鲜果蔬的海绵蛋糕等0-5℃的冷藏环境为好，但不要接近0℃，因为在0℃蛋糕内的水分会结冰，而其他材料就会和水分离，影响品质。
2、像慕斯、冻芝士等蛋糕则-18℃以下温度环境里可较长期的储存（达一个月以上）， 但在0-5℃的冷藏环境展卖，注意也不能接近0℃为好，冷藏展卖的时间则不超过72小时为好。
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冷藏就可以。最好是零度保鲜冰箱。长时间冷藏水分会流失,口感变差。
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冰箱，最好是不要扔掉原来那个盒子。不然冰箱异味会导致蛋糕变味
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最好是放在冰箱里，想吃的时候在拿出来。
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把吃不完的蛋糕冰箱的冷藏柜里
